Süßliche milde Miso-Paste zum Verkochen oder Marinieren.
Miso ist eine traditionelle japanische Paste aus fermentierten Sojabohnen, Reis und Gerste. Der Geschmack ähnelt allgemein dem von Sojasoße, ist jedoch etwas säuerlicher und heller. Je nach Manufaktur und Mischung variieren die Anteile vom Reis und der Gerste, wodurch unterschiedliche Geschmacksbilder und Intensitäten entstehen. Miso wird u.a. für die klassische Miso-Suppe verwendet sowie für viele andere Gerichte der Japanischen Küche.
Zutaten: Reis, Sojabohnen, Salz, Glukosesirup, Reishefe
Allergene: Soja
